国家Ⅰ级重点保护植物，只在粤北的山地沼泽还有极零星的分布，其中南雄青嶂山天池沼泽的莼菜群落分布面积较大，超过1公顷。

       嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。莼菜还留下了“莼鲈之思”、“莼羹鲈脍”的典故。

南雄青嶂山天池沼泽莼菜群落

水松

      水松是我国特有的孑遗植物，国家Ⅰ级重点保护植物。它在新生代第三纪广布于北半球各地，现仅分布于我国广东、广西、福建和江西等省（区）。广东主要分布在珠江三角洲一带。此外，在粤东及粤西的部分地区亦有零星分布。现存面积最大的一片水松林位于珠海市斗门区白蕉镇竹洲村，面积约16公顷。

水蕨

       水蕨为国家Ⅱ级重点保护野生植物，多生于池塘、水田、水沟或湿地中。由于水蕨的生境易遭破坏，目前分布区域狭窄。

野生稻

       包括普通野生稻Oryza ruifpogon和药用野生稻Oryza offcinalis两种，国家Ⅱ级重点保护野生植物。

      虽然普通野生稻被广泛记载于高州、英德、增城、阳春等地，但近年来生境的破坏，原有的分布点已经很难发现。如增城中新镇的洋田河记载有野生稻，但由于生存环境没有得到有效的保护，现在已难觅踪影了。

睡莲

       仅在粤北乳源、阳山、南雄的山地沼泽有零量分布，花、叶均比栽培睡莲的小，是重要的种质资源。

乳源山地沼泽中的睡莲群落

榄李

       半红树，极小种群，仅在惠东双月湾、徐闻、雷州等有几个分布点。生存状况堪忧。珠海淇澳引种后生长良好。

珠海淇澳岛引种的榄李

惠东双月湾榄李生境

四子柳

       仅在佛山市顺德区杏坛镇海心沙岛西堤岸边分布，树岭40多年。四子柳是少数几种能分布到南亚热带的柳树之一。该片四子柳是珠江三角洲唯一一片幸存的护岸林，因此是非常的宝贵的种质资源，它的发现对丰富珠江三角洲水网地区的绿化树种，有推广价值。